• Kulinarnie

    Krokiety z kapustą i grzybami w wersji bezglutenowej

    Bardzo mnie drażni przekonanie, że dieta bezglutenowa to dieta restrykcyjna (co akurat jest prawdą), która uniemożliwia normalne funkcjonowanie (to już totalnie nie jest prawdą). W trakcie dwóch lat funkcjonowania na diecie przekonałam się, że praktycznie wszystkie dania można wykonać w wersji bez glutenu. Święta Bożego Narodzenia nie są tutaj wyjątkiem i wierzcie mi, że na Wiśniowej będzie sporo łakoci i pyszności, a ze względu na naszych bliskich będą to dania tradycyjne. Jednym z nich jest barszcz z krokietem, który na szybko zmontowałam, aby po raz kolejny udowodnić, że chcieć bardzo często znaczy móc! Tak więc oto zapraszam na krokiety z kapustą i grzybami w wersji bezglutenowej.   Tak naprawdę to…

  • Kulinarnie

    Gryczane szczęście podniebienia – naleśniki, które zawsze się udają

      Naleśniki to moja bajka. Zdecydowanie. Uwielbiam w każdej formie – z białym serem na słodko, z konfiturą, czekoladą i miodem oraz z warzywami i mięsem, pastą rybną i przeróżnymi sosami. Na obiad, obiadokolację, kolację i drugie śniadanie w pracy. Na zimno i na ciepło – świeżo zrobione, jak i odsmażone czy odgrzane w piekarniku. Latem i zimą. To moje danie doskonałe. Gdy potrzebny zastrzyk węglowodanów lub chandra wisi w powietrzu wręcz niezastąpione. Po przejściu na dietę bezglutenową to właśnie naleśników brakowało mi najbardziej. Pierwsze próby zrobienia ich w wersji bezglutenowej odbyły się na mące ryżowej, ale nie polubiłyśmy się z panią mąką ryżową i do tej pory podchodzę do…